PROPIEDADES Y APLICACIONES DEL QUESO TIERNO De oveja, de cabra, de vaca, o mezcla de distintos tipos de leche, se considera queso tierno aquel que solo ha permanecido unos pocos días aireándose, antes de su envasado y comercialización. Existen bastantes dudas a cerca...
A punto de entrar en la Fase 1 de nuestro desconfinamiento, además de desearles que estén todos bien y mucho ánimo, he querido compartir estas pequeñas notas para los amantes del vino y en general para acercar a todos al maravilloso mundo de su elaboración. La...
La leche con la que se elabora el queso manchego procede casi exclusivamente de ovejas de Raza Manchega, que aprovechan de forma eficiente, ecológica y sostenible los limitados recursos naturales de nuestro territorio. El Plan Estratégico para la Ganadería...
Hoy vamos a hacer unas sencillísimas pero deliciosas pastas de huevo. Todos pueden participar, niños y mayores, dando a la masa la forma que más nos guste, (letras, muñecos, estrellas, nubes, etc). Además de pasarlo bien, si se guardan en lugar seco, se conservan en...
Es una pregunta que, para los ya iniciados en este mundo, les puede resultar más o menos fácil de contestar, pero como aquí estamos para difundir la cultura y el conocimiento del mundo del vino vamos a intentar arrojar algo de luz sobre este tema e intentar definir...
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