por Raffaele | Ene 14, 2021 | Gastrosofía Manchega
Lo primero de todo desear que todos estén bien y enviarles un sentido abrazo, sobre todo a aquellos a los que más duramente haya afectado el dichoso virus. Desgraciadamente la situación que vivimos es real, y tenemos que sobrellevarla de la mejor forma posible....
por Raffaele | Ene 14, 2021 | Queso Manchego
Cada vez somos más turófilos: amantes del queso. Del griego tyros, (queso). Según el informe de 2019, sobre el consumo alimentario en España del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, su consumo ha aumentado un 3% el último año. Casi un 4% del presupuesto...
por Raffaele | Ene 14, 2021 | Queso Manchego
A mediados del siglo pasado, antes de que el Queso Manchego se convirtiera en lo que actualmente es, en los pueblos de La Mancha, era de lo más normal tener algún familiar o amigo dueño de un rebaño de ovejas y que elaborara sus propios quesos. Tan pequeños...
