por Raffaele | Jun 19, 2021 | Queso Manchego
QUESO MANCHEGO ARTESANO MARANTONA, LA CASOTA Los quesos manchegos de La Casota de Araque representan el paradigma de lo que es el Queso Manchego: el respeto de la mejor tradición, el saber hacer transmitido por tantas generaciones y el mayor esmero, para con la mejor...
por Raffaele | Jun 4, 2021 | Queso Manchego
Hasta después de mediado el siglo XIX, la elaboración de cualquier tipo de queso se podría considerar como un arte. Aunque la tradición de siglos dominaba los procesos para la transformación física y química de la leche, y así obtener unos resultados u otros, se...
por Raffaele | May 27, 2021 | Queso Manchego
El queso de oveja que se quiera denominar Manchego tiene que estar hecho, como condición imprescindible, con leche de oveja de Raza Manchega. Además de otras exigencias garantizadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego. La oveja...
por Raffaele | May 21, 2021 | Queso Manchego
El Queso Manchego, cada vez más reconocido y apreciado, es nuestra mejor bandera. La producción de Queso Manchego ha alcanzado su máximo histórico en el año 2020 y pretende seguir creciendo durante este 2021. Aunque es bien sabido que ya desde la Edad de Bronce...
por Raffaele | May 14, 2021 | Queso Manchego
Si ya amas el queso, aquí tienes algunas razones más para ello. El queso es una deliciosa fuente de salud para el cuerpo y para la mente. Además de aportar hasta quince nutrientes esenciales y proteínas, el queso cuida de nuestro corazón y nos alegra la vida. Alguien...
