Cuña de Queso Marantona Viejo. Reserva 18/24 meses. Manchego DOP. 250 g. Leche Cruda

6,95€ IVA incluido

Queso Manchego Denominación de Origen. Artesano, de leche cruda de oveja manchega.
El Gran Reserva de Quesos La Casota, el mayor productor de queso de oveja artesano.
Un queso distinto a todos los del mercado, para deleite de los verdaderos amantes del queso de oveja.
Madurado en cueva natural de siglos.
El queso artesano más premiado de Castilla-La Mancha.
Precio Kg. 18.95€.

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Categorías: Cuñas de Queso de Oveja, Cuñas de Queso Manchego, Marca Marantona - La Casota

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Quesos diferentes alejados de los procesos industriales. El kilómetro cero de los Quesos Manchegos.

Descripción
Información adicional

Este queso Manchego Artesano es el más destacado y representativo de una de las marcas de más prestigio y más premiadas de Castilla-La Mancha. Orgullo del Maestro Quesero, que lo mima durante casi dos años. A partir de la mejor leche cruda de oveja manchega, procedente de una modélica ganadería propia directamente desde el ordeño. La calidad y la frescura de la leche es fundamental para obtener el mejor resultado.
La cueva natural en la que reposa los meses necesarios se construyó en el siglo XIX.
Su corteza es dura y parda y en su interior el color es blanco marfil con tonalidades anaranjadas propias de su larga curación.
Su aroma es profundo con matices ácidos fruto del añejamiento.
El sabor es paradigma del buen queso de oveja manchega artesano, es decir, de leche cruda. Con un retrogusto persistente, intenso y suave a la vez.
Debido a su larga maduración su textura es poco flexible pero mantecosa. Como en cualquier tipo de queso manchego, la temperatura de servicio es importante, pero en este caso más aún, por lo que se recomienda un correcto atemperado.