cuña de queso de oveja curado dehesa de los llanos

Queso Dehesa de Los Llanos. Curado. Manchego sin lisozima. Cuña de 235 g

9,90€ IVA incluido

Queso de oveja, de leche cruda.
Reconocido como uno de los Mejores Quesos Manchegos.
Sin lisozima. Apto para intolerantes al huevo.

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Categorías: Cuñas de Queso de Oveja, Cuñas de Queso Manchego, Marca Dehesa de Los Llanos

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Quesos diferentes alejados de los procesos industriales. El kilómetro cero de los Quesos Manchegos.

Descripción
Información adicional

Queso de Oveja Manchego Curado con 6 meses de mimos por cuenta del Maestro Quesero. Cuando el queso de oveja manchega alcanza su mejor expresión.

Los quesos de Dehesa de los Llanos están, sin duda entre la elite de los Quesos Manchegos Artesanos, es decir, elaborados con leche cruda de oveja manchega.

Los quesos de leche cruda de oveja se distinguen por un aroma más complejo: láctico, fresco y limpio. Con recuerdos de plantas aromáticas y de frutos secos.

Su textura también es más elástica, con una mayor rugosidad y granulosidad, pero a la vez más mantecosa. Los quesos de leche cruda se distinguen por ser un poco más duros y secos.

El sabor es menos salado. Más de leche fresca y con una ligera y agradable acidez. Se combinan el amargo con el picantoso y el dulzón. Sobe todo son sabores más persistentes y de mayor y mejor retrogusto, que es la sensación de sabor y aroma que permanece tras comerlos.